Olaszos burgonyaleves

• 40 dkg burgonya
• 2 db marhahús leveskocka
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg kifejlett zöldborsó
• 2 db nagy paradicsom
• só
• 1 mk törött fekete bors
• 1 tk szárított bazsalikom
• 1 mk rozmaring

A megtisztított és karikákra vágott burgonyát egy liter vízbe teszem és belerakom a húsleveskockákat. Az összezúzott fokhagymával, a rozmaringgal, a törött borssal, a sóval és a bazsalikommal fűszerezem, majd puhára főzöm. Ezután hozzáadom a megmosott és kis kockára vágott paradicsomot és a zöldborsót. Addig főzöm, amíg a borsó meg nem puhul. Két evőkanál burgonyát kiveszek a levesből, és fél deci lével együtt átturmixolom, majd visszatéve még egyszer felforralom.